CE SUNT CARBOHIDRATII? Tu stii ce mananci?

Care sunt carbohidratii buni si care sunt rai?

CE SUNT CARBOHIDRATII? CARBOHIDRATI RAI VS CARBOHIDRATI BUNI , TU STII CUM SA-I ALEGI? HealthyLife.ro
  • Facebook
  • Google+
  • LinkedIn

CE SUNT CARBOHIDRATII? CARBOHIDRATI RAI VS CARBOHIDRATI BUNI , TU STII CUM SA-I ALEGI? HealthyLife.ro

Carbohidratii sunt una dintre cele 3 surse principale de energie in corpurile noastre.

Corpul tau are nevoie de carbohidrati ca sa functioneze corect.

Unde poti gasi carbohidratii?

Carbohidratii pot fi gasiti in zaharuri, fibre si amidon, care se gasesc in lactate, fructe, legume si cereale.

Carbohidratii impreuna cu proteinele si grasimile sunt macronutrienti de care organismul nostru are nevoie ca sa functioneze corect. Toti acesti micronutrienti trebuie sa faca parte din mancarea ta, deoarece corpul tau nu ii poate produce singur.

Denumirea lor vine de la compozitia chimica carbohidrati, care este format din carbonat, hydrogen si oxigen.

Ce fac carbohidratii ?

Acum, ca stii raspunsul la întrebarea: Ce sunt carbohidratii? Urmatoarea întrebare este: Ce fac ei?

Dupa cum s-a menționat, carbohidratii ofera organismului nostru combustibil si energie. Dar, sarcina lor cea mai importanta este de a furniza energie pentru sistemul nervos central si muschilor.

Carbohidratii sunt cei mai importanti micronutrienti cu care se hraneste creierului nostru. Acestia sunt extrem de importanti deoarece influenteaza starea de spirit, memoria si multe altele.

Mai mult, carbohidratii impiedica proteinele sa fie utilizate ca sursa de energie.

 

Carbohidrat Simplu vS Complex

Exista 2 tipuri de carbohidrati: simpli si complexi.

Diferenta dintre carbohidrati simpli si complexi este în structura chimica si cat de repede este digerat zaharul din carbohidrati.

Carbohidrati simpli sunt realizati din maxim unul sau doua tipuri de zaharuri. Un tip comun este fructoza, gasit în fructe si galactoza, gasit în produsele lactate.

Compusii singulari sunt numiti monozaharide in timp ce carbohidrati cu doua zaharuri sunt numite dizaharide .

Carbohidratii complexi contin trei sau mai multe zaharuri, în structura lor chimica. Ele sunt numite polizaharide si sunt adesea denumite ca alimente care contin amidon.

Tipuri de Carbohidrati

Asa cum spuneam la inceput carbohidratii contin zaharuri, fibre și amidon. Rezultatul final al digestiei este atunci cand corpul nostru incearca sa sparga carbohidratii complexi în unitati simple si mai mici, cum ar fi fructoza si glucoza.

Sa începem cu amidonul, cunoscut ca fiind carbohidrat complex.

Alimentele bogate in amidon includ:

CE SUNT CARBOHIDRATII? CARBOHIDRATI RAI VS CARBOHIDRATI BUNI , TU STII CUM SA-I ALEGI? HealthyLife.ro
  • Facebook
  • Google+
  • LinkedIn

CE SUNT CARBOHIDRATII? CARBOHIDRATI RAI VS CARBOHIDRATI BUNI , TU STII CUM SA-I ALEGI?

  • Legumele cum ar fi: porumbul, cartofii si fasolea alba (numite adesea legume cu amidon); fasole uscata si linte; cereale cum ar fi: orz, orez, si ovaz.

Boabele pot fi descompuse în continuare in cereale integrale sau rafinate.

Este cel mai bine sa consumi alimente pe baza de cereale integrale, deoarece acestea contin toate substantele nutritive din cereale (endospermul, germeni si tarate care sunt pline de vitamine).

  • Zaharurile sunt urmatoarele pe lista si exista doua tipuri: cele naturale si zaharuri adaugate.

Atunci când cititi ingredientele nutritionale de pe eticheta, uitati-va pentru numarul de zaharuri adăugate. În cazul în care acest numar este prea mare, doriti sa evitati produsul respectiv.

  • Fibra este ultimul pe lista de carbohidrati, compusul care este crucial pentru digestie.

Nu exista fibra în produsele de origine animala, si va trebui sa-l obit din alimente vegetale, cum ar fi: fructe, cereale integrale, nuci si legume.

In general, ai nevoie între 25 si 30 de grame de fibre pe zi. Pentru a ajunge la acest numar, indrepta-ti atentia la produse alimentare care contin între 3 si 5 grame de fibre pe portie.

CE SUNT CARBOHIDRATII? CARBOHIDRATI RAI VS CARBOHIDRATI BUNI , TU STII CUM SA-I ALEGI? HealthyLife.ro
  • Facebook
  • Google+
  • LinkedIn

CE SUNT CARBOHIDRATII? CARBOHIDRATI RAI VS CARBOHIDRATI BUNI , TU STII CUM SA-I ALEGI?

Carbohidrati BUNI versus Carbohidrati RAI

Pentru un stil de viata sanatos ai nevoie de carbohidrati buni, la fel cum ai nevoie si de grasimi bune.

Oamenii care încearca sa slabeasca, de obicei, cred ca au nevoie sa elimine complet carbohidratii si sa se concentreze in principal pe proteine. Ceea ce este o mare gresala pe care o fac.

 

Carbohidrati buni provin din fructe, legume si cereale integrale.

Carbohidrati buni sunt buni pentru tine deoarece acestia au putine calorii, sunt bogati in substante nutritive, bogati in fibre naturale, scad nivelul de zahar din sange, scad nivelurile de LDL (colesterol daunator) si contin un nivel scazut de sodiu si grasimi saturate.

Grasimile rele, pe de alta parte, sunt de obicei alimente false si prelucrate care sunt bogate in calorii, bogate in zaharuri rafinate, in cereale rafinate, in grasimi saturate, colesterol si sarace in fibre si substante nutritive.

 

Sursa: http://healthyhomestead.com/what-are-carbs-and-are-you-eating-good-or-bad-carbs/